确保消费者吃上“放心肉” 湖北48名动物检疫检验员技能“大比武”

在430秒内，选手们拿着刀和剪子，在屠宰后的生猪上，从头到脚完成6个岗位16个部位的检验检疫，摘除它们身上的有毒有害的腺体、淋巴结，查看有无病变、寄生虫等。9月8号到9日，由湖北省农业事业发展中心、湖北省农业农村厅等8家单位主办的2022年“湖北工匠杯”动物检疫检验员职业技能竞赛在宜昌市枝江市举行。

比赛现场，48名选手都是通过逐级选拔推荐的基层动物检疫人员。比赛分为理论知识测试和现场技能操作考核两个部分——理论测试主要考核动物检疫人员对法律法规、规章制度、技术规范等知识的掌握情况；技能操作考试安排在生猪屠宰标准化示范厂——枝江市嵘昌肉联食品有限公司屠宰生产线上进行，共设置头蹄、咬肌、胃肠脾、胴体、肺心肝和旋毛虫检验六个岗位进行操作考评，主要考核动物检疫人员生猪屠宰同步检疫操作的准度和速度，要求选手在430秒内完成所有标准化操作，实际用时每超过30秒，总成绩扣1分。

经过激烈比拼，来自宜昌市代表队的姜仕明等20位选手获得个人优秀奖；宜昌、仙桃、荆州等6个代表队获优秀团体奖。

据了解，此次比赛是全省农业系统举办的最高规格竞赛项目之一，目的是为了展现基层动物检疫人员的专业素养和技术能力，选拔表彰一批专业知识扎实、业务能力突出的动物检疫技术能手，弘扬劳模精神和工匠精神。

湖北省农业事业发展中心党组成员、副主任牛捍卫表示，举办动物检疫检验员职业技能竞赛，可以提高养殖业安全、动物源性食品安全和公共卫生安全的保障能力，为全省畜牧业健康稳定发展和乡村振兴提供有力人才保障。

湖北广电融媒体记者：陈青

通讯员：谢毅

编辑：程天洁

编审：李培根