长江云

佳“藕”不止是天成:泥巴里看书,产业中致富

2022-09-04 20:13:37 
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秋天是丰收的季节,瓜果飘香、五谷丰登。今起,本台推出《一味知秋》系列报道,带您品味秋日美食,体验秋日故事。今天我们先去尝尝莲藕的味道。

凌晨5点,仙桃别湾村的藕田里一片繁忙。王师傅右手握着高压水枪在水下冲淤泥,左手拔藕,动作麻利、一气呵成。

记者梁晨:“这是在哪一片我们能看出来这块有藕?”

仙桃市郑场镇王滩村村民王建洲:“枯的荷叶就没有藕,这种荷叶长在藕上面的话,就带有营养,有营养它就长得更旺盛。”

记者梁晨:“这个淤泥,我感觉我被陷进去了。摸到了,摸到了,好大一个,好重!”

仙桃市郑场镇王滩村村民王建洲:“别拉断了,慢一点。”

看似普通的莲藕,其实并不一般。王师傅卖了个关子,说待会尝了就知道了。

记者梁晨:“特别脆。”

记者梁晨:“我发现煮藕跟炒藕味道完全不一样,就像红薯跟板栗结合的味道,好甜好甜。”

一般的藕,要么清炒、要么炖汤,但这节刚刚挖回来的藕,却是个“全能选手”——生吃入口无渣、煨汤又香又甜。更让人没想到的是,这个被称为莲藕9019的新品种,竟然出自眼前这位62岁的农民之手。

仙桃市剅河镇许家湾村村民许泽民:“这个新品种是经过很多品种进行比出来的,做实验不下千次,人家吃了一次二次,甚至要吃三至四次,这就是我们最大的那个荣幸。”

育种是个苦差事,许泽民之前是做水稻的,隔行如隔山,为了更快地掌握基本知识,许泽民一头扎进了书堆里,并走遍全国各地的产藕地,请教专家、寻访经验。为了便于随时观察,许泽民还把家门口的空地,改成了种苗圃,院子里摆满了大大小小的容器。

仙桃市剅河镇许家湾村村民许泽民:“都是从书本、杂志这些渠道上学的,你比如说气象、土壤肥料、化学物理、机械维修,很多很多的这些知识都要学,要上知天文,下知地理。”

从2000年至今,高中毕业的许泽民靠着自学,选育出了5个莲藕品种,并在当地推广种植,这里的莲藕每亩地可以多赚1000元至2000元,许泽民成了当地有名的“土专家”。现在,他又有了一个新身份——仙桃市农业科技特派员,去周边更多的村子,推广新品种。

仙桃市毛嘴镇别湾村党支部书记别永海:“我们找到了藕老头,自己搞了一个研究种藕的合作社,发展周边很多乡镇,现在的种植面积达到了3000余亩。”

越来越多的人也慕名而来学手艺,来自潜江市的90后小伙子钱坤,毕业于华中农业大学,成了许泽民的关门弟子。

许泽民的徒弟、华中农业大学食品科学与工程专业毕业生钱坤:“这两三年一直在边学习边实践养殖,我主要和他学习基本的管理,再就是风险的一些注意和预防,目前,我自己承包的面积一共有21亩,收益也还算可观。”

仙桃市剅河镇许家湾村村民许泽民:“现在不只是国内有很多的客户和学生,国外包括美国、日本、还有马来西亚,都有我们的客户和学生。”

在乡村振兴的大潮中,农民早已不是一个身份,而是一种职业。许泽民的故事,让我们看到了新型职业农民的样子——在泥巴里看书,在产业中致富。

(湖北广电融媒体记者 秦道冠 郑莉莉 张琼 王天宇 朱哲鋆 梁晨 责任编辑 潘念)

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