立秋至，得开始“收”着养生！

今日立秋。

立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。斗指西南，每年太阳达黄经135°即为立秋，通常于公历8月7~8日交节。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期，立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。

《月令七十二候集解》中说：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临；也表示草木开始结果孕子，秋收的季节到了。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意，正所谓“一叶知秋”！

我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”意思是说立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于夏天的热风；接着，早晨会有雾气产生，并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋时节气候特点

立秋以后，天气由热转凉，根据气候平均温度划分季节的标准，必须是连续5天的平均温度在22℃以下才算是秋天。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐变得凉爽。

我国地域辽阔，南北方气候差异明显，有些地方到9月份才真正进入秋季，但在立秋后昼夜温差也会逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。由于每年三伏天的末伏还在立秋后的一段时间，所以立秋后仍会出现高温天气。

因此从气候特点来看，立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称`。气象资料表明，这种炎热的气候，往往要延续到九月的中下旬，才会真正的凉爽起来。

立秋养生要点

立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”

在秋季养生中，《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之，遵循之。

整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，也是人体代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆以养“收”为原则。

精神调养

秋内应于肺，肺在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪。《黄帝内经·素问·四气调神大论》：“秋三月……使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。所以立秋节气，精神调养上要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

起居调养

秋天应“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，“春捂秋冻”，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

饮食调养

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当进食酸味果蔬。

秋时肺金当令，肺金太旺则乘肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。

总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津，顺应秋冬养阴，有利于阳气的收藏。

运动调养

秋季时节因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，干扰阳气的内藏，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

在运动时，不可穿着单衣去户外活动，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时不宜一下脱得太多，应待身体发热后，才可脱下过多的衣服；锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉；另外运动后不适宜喝冷水或冰水、冰冻饮料，建议休息片刻待身体凉快后再喝温热水，否则容易脾胃受损。

按摩养生

立秋正值夏秋交接之际，处于三伏天内，人体阳气浮于外，体内属虚寒状态，空调、冷饮等寒湿邪气最容易侵袭人体，使人出现感冒、腹泻、腹痛等不适。此时可艾灸风池、大椎穴位预防感冒，艾灸天枢、足三里穴位调理肠胃。尤其是偏阳虚、寒湿体质的人群，更应借助三伏天的阳气，通过艾灸养阳除湿，增强体质，冬病夏治。

下面介绍两种简单易行、保肺强身的养生功法：

捶腰背

端坐，腰背自然挺直，两手握空拳，捶打腰背中央及两侧，从下往上，再从上往下，先中央后两侧，各捶30次。此法可通调背部经络，畅肺气，健腰肾。

摩鼻

将两手拇指外侧相互摩擦至热后，分别沿鼻梁、鼻翼两侧上下搓摩30次，然后用两手食指按揉两侧迎香穴30次。此法可养肺健体，增强机体免疫力。

立秋食疗方

立秋后先别忙贴秋膘，养好脾胃再进补事半功倍。

民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。然而，我国地域辽阔、幅员广大，实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。尤其是南方地区，盛夏余热未消，此时进补为时尚早。因为立秋后还在伏天里，人体湿气仍较重，脾胃消化功能还比较弱，要先养护脾胃，排出体内湿气再进补，方能起到效果。

所以南方的小伙伴切莫急着贴秋膘，此时防暑除湿，养护脾胃才是关键。下面介绍几款时令养生食谱给大家。

1、猪脊骨炖藕

原料：猪脊骨500g，藕500g，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。（3-4人份）

制作方法：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片。猪脊骨放在锅里，加水适量，用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精调味即可。

功效：健脾开胃，止泻固精。

2、南瓜蒸百合

原料：南瓜200g， 鲜百合50g，冰糖10g。（2-3人份）

制作方法：南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟，然后再在中间把百合摆入。盖上锅盖再蒸10分钟即可。

功效：补中益气，健脾和胃。

3、小米南瓜粥

原料：南瓜200g，小米100g，枸杞10颗，香油少许。（3-4人份）

制作方法：用砂锅放适量水开始加热。小米洗净备用。南瓜去皮去瓤切大块备用。等水烧开了加入小米。再开锅后滴入五六滴香油，加入几粒枸杞子。开锅后撇去浮沫。小米熬五六分钟再放入南瓜，加入南瓜后，小火慢熬大约15-20分钟，熬至粘稠为度。

功效：安神和胃补虚。

4、桂圆红枣莲子粥

材料：桂圆干10克、红枣20克、莲子30克、糯米100克、冰糖适量。

做法：以上材料洗净后，红枣去核，莲子去芯浸泡1小时，然后全部材料放入煲中，加入足量水，大火煮沸后转小火，熬至粥成加入冰糖调味即可。

功效：健脾养心安神。适合夏秋之交脾胃受损，或素体血虚、失眠多梦之人。

5、雪梨银耳糖水

材料：雪梨1个、银耳30克、莲子20克、冰糖适量。

做法：莲子洗净去芯浸泡1小时，银耳洗净、泡软撕成小片，雪梨洗净后削皮去心，切成小块备用。将以上材料放入炖盅内，加水适量，开火炖1小时即可。

功效：养阴润肺宁神。适合阴虚肺燥，心烦多梦之人。

6、青榄响螺扇骨汤

材料：青橄榄6-8粒，干响螺片50-100克，猪扇骨300克，蜜枣1枚，生姜3片，食盐适量。

烹调：干响螺片洗净、温水先浸泡一晚，青橄榄洗净拍裂，猪扇骨斩块、飞水，上料同放锅内加适量清水，武火煮沸后转文火煮2小时左右，以盐调味即可。

功效：响螺肉是一味营养丰富、味道鲜美的海产品，有滋阴养血、健脾开胃的功效。青橄榄，性平，味酸、甘、涩，归肺、胃经，有清热利咽、生津止渴功效；加上猪骨壮筋骨、益气力，蜜枣清心润肺，生姜能除去海鲜的寒性及腥味。

青榄响螺扇骨汤有滋阴润燥、清热利咽、开胃的功效，适用于立秋前后，天气炎热干燥所致咽喉干痛、干咳、咯痰不多、口干口渴、大便干结等不适的调养。

注：对海鲜过敏者、虚寒体质者慎用。

来源：广东中医药（本文内容综合整理自广东省中医院、广东省中西医结合医院、悦读中医）

湖北广电大健康发展中心图文编辑：梦菲