清心利湿、益气养阴的甜品，宋代就“官方认证”的银耳莲子羹——清心莲子饮

想必很多读者朋友们都喝过银耳莲子羹，夏日的傍晚取出微冰好的一万莲子羹来慢慢喝掉，清心除烦又惬意。因为广受人喜爱，各路商家店家也是没少在创制独家的莲子羹上花费功夫。有的加了桃胶，有的加了水果，有的甚至加了燕窝。而其实早在宋代，咱们国家就已经有了“经官方认证”的银耳莲子羹，原名叫作“清心莲子饮”，就记录在《太平惠民和剂局方》里。这本书可是由宋代太平惠民和剂局编写的，全世界第一部由官方主持编撰的成药标准。

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清心莲子饮

黄芩、麦冬 ( 去心 )、地骨皮、车前子、甘草（炙）各半两，石莲肉（去心 )、白茯苓、黄芪 ( 蜜炙 ) 、人参各七两半。主治心火妄动，气阴两虚，湿热下注，遗精白浊，妇人带下赤白；肺肾亏虚，心火刑金，口舌干燥，渐成消渴，睡卧不安，四肢倦怠，病后气不收敛，阳浮于外，五心烦热。

此方出自《太平惠民和剂局方》，为清心利湿、益气养阴的名方，以黄芩、麦冬，清心肺上焦之热，以茯苓、车前子，利膀胱下部之湿，中以莲子清心火而交心肾，则诸症悉退。现代常用于泌尿系感染或慢性肾炎。

清火益气阴食疗

清心莲子饮

清心利湿、益气养阴名方

【做法】

白莲子 50g， 银耳 50g， 山药 15g，车前子 10g，麦冬 20g，茯苓 10g。白莲子洗净，山药切薄片，与发好的银耳共同放入砂锅，加入其他材料，加足水大火烧开，小火煨一夜，次日晨加入白糖，再烧 10 分钟即可食用。一日一剂，饭后服用。

【功效】

清心火，益气阴，止淋浊之名方。治心中蓄积，时常烦躁，因而思虑劳力，忧愁抑郁，或有遗沥涩痛，便赤如血；或因酒色过度，上盛下虚，心火炎上，肺金受克，成消渴，睡卧不安，四肢倦怠，男子五淋，妇人带下赤白；或病后气不收敛，心烦热。全方药性温平，不冷不热，常服可清心养神，滋润肠胃，调气血。

来源：养生正道 

湖北广电大健康发展中心图文编辑：袁佳