“好胆固醇”和“坏胆固醇”，你了解多少？

心梗、脑梗非常凶险，心脑血管导致的死亡也是目前中国的第一大死亡原因，而坏胆固醇更是被认为是心梗、脑梗“元凶”。

胆固醇也分“好坏”？有很多人体检查出胆固醇高，甚至连鸡蛋都不敢吃了…… “好胆固醇”和“坏胆固醇”，到底怎么分的，你了解多少？

胆固醇也分“好坏”？

多年来，很多人都认为胆固醇是个“坏东西”，觉得吃多了会堵血管，会高脂血症，会动脉硬化、会脑梗、心梗……所以，很多人不吃蛋黄，不吃肝脏，敢吃猪脑的都是勇士！

但你知道吗？也不能一味地将胆固醇视为“洪水猛兽”， 因为人体的正常运作需要胆固醇的参与——它参与细胞与细胞膜的构成，确保大脑和神经系统的正常发育，参与人体免疫系统的防御机制等。

而胆固醇本身并不溶解于水和血液， 需要水溶性载体脂蛋白的帮助才能开启“身体之旅” ——依附在脂蛋白上才能从周边组织进入肝脏，并在肝脏中被分解代谢、排出体外。人体内的胆固醇可以通过载体分为两种：

高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）：通常认为，只有高密度脂蛋白才能完成上述运送任务，因此它也被称作 “好胆固醇”，可以降低心脏病等心血管疾病风险。

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）：这类载体会把胆固醇运送至动脉，容易造成胆固醇在血管的堆积，增加心脏病风险，所以常被称为 “坏胆固醇”。

看到这，很多人可能疑惑了——

坏胆固醇越少越好，好胆固醇越多越好吗？

当然不是。

有研究发现：坏胆固醇过低，也可能会对健康造成威胁。而“好胆固醇”也并不是越高越好，过高或过低都会增加感染风险，尤其是胃肠炎和细菌性肺炎。

所以说，身体中的胆固醇并没有非常准确的“好坏之分”，而且人体本身有维持血胆固醇稳定的调节机制。不同人的理想胆固醇水平是不一样的。

血液里的胆固醇总量正常范围应为3.6~5.2毫摩尔/升，含量若在5.2~6.2毫摩尔/升表示有中度患病风险，超过6.2毫摩尔/升则有高度风险。

“好胆固醇”正常值：

男性为1.16~1.42毫摩尔/升，女性为1.29~1.55毫摩尔/升。

在标准范围内，好胆固醇是高点好，但也不能过高，那样总胆固醇也可能相应偏高，对健康不利。

“坏胆固醇”正常值：

应该低于3.4 毫摩尔/升，有心血管疾病的患者则要控制在1.8~2.6毫摩尔/升以下。

“坏胆固醇”指标也并非越低越好。低于正常值太多，可能意味着两个问题：一是严重营养不良，二是合成功能障碍（如严重肝病）。如果胆固醇过低还伴消瘦，要排除肿瘤的可能。

胆固醇摄入多了，可能引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。现在不少人都有胆固醇过高的困扰，想要把胆固醇水平保持在正常范围内， 可以从日常饮食中入手。

食物胆固醇含量一览表

根据《中国食物成分表》，以下常见食物每100克可食用部分中，胆固醇含量如下表↓

胆固醇高是造成血脂异常的重要原因。但是，作为人体必需的营养物质，胆固醇会参与人体的多项生理活动。 合理膳食，才能够有效调节体内的胆固醇水平，让身体更健康。

来源：江苏疾控

湖北广电大健康发展中心图文编辑：梦菲