品鉴荆楚味 感受酒文化｜“探秘黄鹤楼酒·南派大清香”盲品活动举行

 “口感柔和醇厚，余味清爽，后味很甜，一股清香在舌尖久久环绕。”今天（5月25日）下午，在武汉黄鹤楼酒文化博览园，一场以“探秘黄鹤楼酒·南派大清香”为主题的黄鹤楼酒盲品活动举行，吸引了省内外不少嘉宾参与。观其色、闻其香、尝其味、定其风格，按照品酒四步骤，大家一一品鉴，过了把品酒师的瘾。

坊间历来就有“南楼北汾”之说，“南楼”指的便是黄鹤楼酒，黄鹤楼酒的清香酿造历史可以追溯至光绪年间，古称为“汉汾”，曾被张之洞作为贡酒进献朝廷，光绪帝赐名“天成坊”。时至今日，在清香热的背景下，2021年黄鹤楼酒乘势而上，发布了战略产品“南派大清香”，继续书写“汉汾”传奇经典。在酿造上，“南派大清香”精选东北糯高粱，采用地缸小窖发酵，清蒸二次清，清中取清，净中取净，所酿造的大曲清香酒口感更香柔更醇厚。

从古老的辛氏传说到湖广总督张之洞献酒，再到1952年建厂，黄鹤楼酒曾两次蝉联“中国名酒”称号。从酿酒原粮到美酒佳酿，超过200道传统工序更是被人津津乐道，成为了荆楚味道的代表之一。2016年，黄鹤楼酒与古井贡酒达成战略合作，提出“双百亿”战略目标。黄鹤楼酒厂以“品牌提升、品质提升、市场建设、内部管理”的工作重点，恢复老工艺，唤醒老武汉味道，不断提升产品品质，老名酒复兴再提速。

湖北广电融媒体记者：朱婵 马飞 通讯员 邱萌 杜翔宇

编辑：曹雪梅

编审：傅乐凯