匠心·鄂有绝活 | 不平凡的“行家里手”：灯泡上切铁丝、盲区倒车毫厘不差、人工刮研比纸还平、土豆丝穿针孔……

今天是五一劳动节，首先向奋战在一线的劳动者们致以节日的问候。干一行、爱一行，“努力成为做好工作的行家里手”是习近平总书记对劳动者的深情嘱托，今天的《匠心·鄂有绝活》，我们就把镜头对准各行各业的“行家里手”，看看平凡他们的不平凡。

灯泡上切铁丝

消防战士，经常会用到无齿锯、液压剪、电动锯，看起来可都是大家伙，怎样做到手起刀落、毫厘不差？先来看看他们的绝活吧。

襄阳市消防战士：“在救援过程中，我们经常会遇到被破拆物体和被困人员贴的很近的情况，平时勤加训练可以确保快速施救，避免给被困人员造成二次伤害。”

盲区倒车 毫厘不差

再来说说运送危化品的驾驶员，他们车上装的可都是惹不起的东西，容不得任何一丝闪失，这对驾驶员的技术能力要求极高。

湖北兴达运输公司危化品驾驶员曹俊：“我对车辆的操控有一套绝活，地下室（A4纸张打印的）标靶我的车头上有一个激光笔，现在距离大概有10来米远，我现在车辆启动以后，激光笔的红心刚好对准标靶的中心。”

在视觉盲区的情况下，全凭经验和手感将车辆停好，车头的激光笔准准落在靶心上！

湖北兴达运输公司危化品驾驶员曹俊：“危化品运输不同于普通货物运输一旦发生事故，危害性更大。所以危化品运输对于驾驶技术的要求更高，练习精准定位技术是提高驾驶水平的一个有效途径，对于危化品的运输和危化品装卸也具有特别重要的意义。”

人工刮研 比纸还平

接下来再来看一个更小众的领域。人工刮研，就是用刀具对机床加工后的铸件进行打磨，使铸件表面尽可能平整。在精密铸件加工领域，有些位置机器无法触达，人工刮研必不可少。

宜昌长机科技有限责任公司机械装配高级技师柳雄但：“经过一个多小时的刮研研磨检测，现在这个平板的平行度，已经达到了0.002毫米，在机械行业上应该是非常高的精度了。”

经过人工打磨，我们用仅两丝、也就是相当于头发丝1/4厚的结合面塞尺进行检查，可以发现根本塞不进去，真的是严丝合缝。

土豆丝穿针孔

刚才说的都是硬核绝技，其实，煎炒烹炸、油盐酱醋里也有绝活！一根土豆丝可以切到多细？来看看这位大厨的答案。

“徐大厨做的凉拌土豆丝味道特别细软，我们每次进店必点的菜，在家里其实是切不出来，尝试了很多次，都切不出像徐大厨这样的。”

徐育军：“练了20多年，这东西有点难度，容易切手，手腕用力一定要均匀，刀工要精准，回头的顾客多，大家喜欢吃，作为厨师这就是对我最好的回报。”

高手在民间，他们活跃在生产一线、田间地头，他们身怀绝技，他们平凡而又不凡。

（湖北广电融媒体记者 刘庆志 宜昌站 黄冈台  荆州台  黄冈台 责任编辑 美子）