长江云

这水果长相奇特,却被称为“果中仙品”!疏肝养胃是一绝,不懂太亏

2022-01-15 14:43:05 健康圈
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说的柑橘类水果,您会想到哪些呢?

很多人可能会想到橙子、柚子、桔子吧,其实在柑橘类水果中,有个造型非常奇特的水果,那就是佛手柑,这可是个药食同源的养生佳品呢!

果中仙品——佛手

佛手柑,又名佛手香橼、佛手,它的柑果成熟时色泽金黄,香气浓郁,模样儿像张开的佛指。 

佛手柑生吃、入菜都可,自古就有“果中之仙品,世上之奇卉”之美称。把佛手纵切成薄片,晒干或低温干燥即为中药佛手。 

中医认为,佛手味辛、苦、酸,性温,归肝、脾、胃、肺经,能疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰。 

《本草纲目》曾记载: “佛手主治下气;煮酒饮,治痰多咳嗽;煮汤,治心下气痛。”

如果出现消化不良、胸闷气胀、呕吐、痰饮咳喘、肝胃气痛等症,可以试试佛手片泡水。 

巧吃佛手,疏肝养胃还止咳

佛手入膳,有补肝暖胃、和中行气等功效,能调理多种小毛病。下面就推荐几种佛手的食疗方——

1. 佛手粥 

材料:取佛手干10克,大米100克,白糖适量。

做法:将佛手洗净,放入药罐中,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮沸一会儿即成,每日1~2剂。 

功效:可用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛、纳差食少、咳嗽痰多、胸闷等。 

2. 佛手姜丝 

材料:鲜佛手250克,葱姜丝适量,盐适量。

做法:将鲜佛手洗净切丝。在锅中加油烧热后,放入葱姜煸香,再放入佛手,炒至熟时调入精盐、味精等即成。 

功效:可用于脾虚水肿、痰湿咳嗽等。 

3. 佛手笋丝 

材料:竹笋、佛手、生姜各适量。

做法:将竹笋切片,与佛手、生姜用水煮透,加精盐适量调匀,在锅内冷腌24小时后,即可食用,连续吃1~2个月。 

功效:疏肝理气,可用于改善妇女面部的黄褐斑。 

说完了佛手的功效和吃法,我们再来说说很多人容易跟佛手混淆的佛手瓜。

佛手VS佛手瓜,有何不同?

中药房里,有“佛手”,菜市场里,有“佛手瓜”。虽然仅仅是一字之差,但二者却大有不同。 

左图为佛手,右图为佛手瓜

佛手常做药,模样儿像张开的佛指。佛手瓜是蔬果,又名安南瓜、寿瓜,其瓜形如双掌合十,清脆多汁。

功效上,佛手一般用于疏肝理气、养胃止咳,佛手瓜则是降压保健的好手。

如果出现消化不良、胸闷气胀、呕吐、痰饮咳喘、肝胃气痛等症,可以试试佛手片泡水。 

佛手瓜热量较低、钠含量低,有利尿排钠、扩张血管、降压之功效,非常适合心脏病、高血压病患者的日常保健。

来源:健康圈

湖北广电大健康发展中心图文编辑:袁佳

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