长江云

只因经常吃这个,姐妹双双患上“姐妹病”,很多人都爱吃……

2021-11-26 09:48:44 武汉亚心总医院
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俗话说,“咸鱼白菜,各有所爱。”腌制食物是我国的传统风味菜肴,因口味独特一向颇受大众喜欢,也是许多居民餐桌上的常见食材,然而40多岁的陶女士(化名)没想到,咸鱼、咸菜等腌制品吃了快半辈子,竟然出事了……

家住武昌的陶女士,近年来,她自己也不知道是怎么回事,总觉得咽部不适,异物感和堵塞感十分强烈,有时候甚至有种“如鲠在喉”的感觉,起初她觉得也不算什么大事,于是没有太放在心上,直到有一次和自己的亲姐姐闲聊,发现姐姐也有同样的症状,她才意识到问题可能并非很“单纯”:“莫不是什么家族遗传病吧!”“胆颤心惊”的陶女士于是约上姐姐,一起前往亚心总医院寻找之前为她们做过耳部手术的郭长凯主任,寻求帮助。

经过深入的鼻镜和喉镜检查,医生发现,陶女士和她的姐姐同时患上了“姐妹病”——鼻咽肿物、舌炎性肿物以及慢性咽喉炎,只有通过手术才能缓解和改善症状。

平时都好好的,也没有什么明显诱因,怎么姐妹俩双双就摊上这毛病了呢?陶女士和姐姐都表示不解。

郭长凯主任了解后判断,两位陶女士的发病与饮食习惯关系不小。由于从小养成的饮食习惯,在她们家的餐桌上,咸鱼几乎每天必备,咸菜也是经常上桌,除此之外,一 家人还特别喜欢吃“重口味”的食物。

“研究发现,腌制食物以及‘重口味’的食物与鼻咽肿物的发病率有关,常见的如咸鱼、腊味等。这些食品在腌制过程中均有亚硝胺前体物亚硝酸盐,有较强的致癌作用,严重的话甚至有可能诱发鼻咽癌。”郭长凯主任解释。

好在发现尚早,两姐妹只用通过手术,就能将问题解决。“如果一直视而不见,则有可能发展为鼻咽癌。”郭长凯主任提醒。


据统计,全世界80%的鼻咽癌发生在亚洲,我国就占了约50%左右,尤其是广东、广西、福建、湖南、湖北、江西等省份,是鼻咽癌的高发地区。“这与当地‘重口味’的饮食习惯不无关系!”“长期食用腌制类食物的人、长期烟酒不离口的人、有家族遗传史的人,都应该定期进行相关筛查。”郭长凯主任补充。

最后,郭长凯主任提醒广大居民:咸鱼、咸菜等“重口味”食物偶尔吃可以,经常吃却可能暗藏健康危机,甚至因此惹“癌”上身!

通讯员:彭祎

湖北广电大健康发展中心图文编辑:袁佳

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