只因经常吃这个，姐妹双双患上“姐妹病”，很多人都爱吃……

俗话说，“咸鱼白菜，各有所爱。”腌制食物是我国的传统风味菜肴，因口味独特一向颇受大众喜欢，也是许多居民餐桌上的常见食材，然而40多岁的陶女士（化名）没想到，咸鱼、咸菜等腌制品吃了快半辈子，竟然出事了……

家住武昌的陶女士，近年来，她自己也不知道是怎么回事，总觉得咽部不适，异物感和堵塞感十分强烈，有时候甚至有种“如鲠在喉”的感觉，起初她觉得也不算什么大事，于是没有太放在心上，直到有一次和自己的亲姐姐闲聊，发现姐姐也有同样的症状，她才意识到问题可能并非很“单纯”：“莫不是什么家族遗传病吧！”“胆颤心惊”的陶女士于是约上姐姐，一起前往亚心总医院寻找之前为她们做过耳部手术的郭长凯主任，寻求帮助。

经过深入的鼻镜和喉镜检查，医生发现，陶女士和她的姐姐同时患上了“姐妹病”——鼻咽肿物、舌炎性肿物以及慢性咽喉炎，只有通过手术才能缓解和改善症状。

平时都好好的，也没有什么明显诱因，怎么姐妹俩双双就摊上这毛病了呢？陶女士和姐姐都表示不解。

郭长凯主任了解后判断，两位陶女士的发病与饮食习惯关系不小。由于从小养成的饮食习惯，在她们家的餐桌上，咸鱼几乎每天必备，咸菜也是经常上桌，除此之外，一 家人还特别喜欢吃“重口味”的食物。

“研究发现，腌制食物以及‘重口味’的食物与鼻咽肿物的发病率有关，常见的如咸鱼、腊味等。这些食品在腌制过程中均有亚硝胺前体物亚硝酸盐，有较强的致癌作用，严重的话甚至有可能诱发鼻咽癌。”郭长凯主任解释。

好在发现尚早，两姐妹只用通过手术，就能将问题解决。“如果一直视而不见，则有可能发展为鼻咽癌。”郭长凯主任提醒。

据统计，全世界80%的鼻咽癌发生在亚洲，我国就占了约50%左右，尤其是广东、广西、福建、湖南、湖北、江西等省份，是鼻咽癌的高发地区。“这与当地‘重口味’的饮食习惯不无关系！”“长期食用腌制类食物的人、长期烟酒不离口的人、有家族遗传史的人，都应该定期进行相关筛查。”郭长凯主任补充。

最后，郭长凯主任提醒广大居民：咸鱼、咸菜等“重口味”食物偶尔吃可以，经常吃却可能暗藏健康危机，甚至因此惹“癌”上身！

通讯员：彭祎

湖北广电大健康发展中心图文编辑：袁佳