长江云

一图读懂“体检异常”丨你的血脂正在悄悄“越界”

2021-11-25 13:54:05 湖北卫视饮食养生汇
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你一定有这样的焦虑。每次体检后,血脂化验单上上上下下的箭头,宛如刺眼的针芒,暗示你的身体不太健康。体检化验单,到底应该怎么看?为什么现在高血脂,高胆固醇的人这么多?胆固醇到底是怎么超标的呢?一起看看今天的文章吧!

本期专家

武汉市第一医院老年科负责人

副主任医师 刘菊

血脂多高算异常?

一张图看懂血脂化验单

我们通常所说的高血脂是指:总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的增高。它们其中任意一项的升高,就意味着血脂异常。

胆固醇是坏东西么?

胆固醇不是有害物质,而是构建人体细胞的一种“建筑材料”,每个细胞都需要它。血脂体检表提到的两个指标所反映的是血液中调节脂蛋白代谢的这两种胆固醇的含量。

低密度脂蛋白是富含胆固醇的脂蛋白,当其过量时,所携带的胆固醇便积存在动脉壁上,久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。而高密度脂蛋白能够将动脉粥样硬化斑块的泡沫细胞转移至肝脏排出体外,所以被称为“好的胆固醇”。

血脂怎么就升高了呢?

造成血液中胆固醇过多的因素有很多,一般来说,人体内胆固醇的产生30%是直接从食物中摄取的,还有70%是我们体内合成的。

饮食习惯

饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物,其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。以及油炸食品、甜食和酒类等等,都会造成体内的胆固醇就会超标。

个人机体代谢不同

人体所需胆固醇一半以上由机体自身合成的。几乎机体所有细胞都能合成胆固醇,最主要的器官是肝脏。因个人身体素质状况、作息、年龄增长等变化,都会让身体合成更多坏的胆固醇。

吃素可以降血脂么?

我们常说饮食要均衡,完全不吃肉也是不对的。另一方面,我们血脂指标可不只是胆固醇,还有一项很重要的指标,就是甘油三酯。碳水化合物摄入过多,会导致甘油三酯升高,一样会引起高脂血症。碳水摄入超标,会在体能转化为脂肪,把多余的能量以脂肪的形式储存在体内。这样体内的甘油三酯一样会变高。

升高的血脂怎么降?

控制饮食中胆固醇摄入

少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物,控制饮食中的胆固醇摄入。虽然胆固醇大部分是靠体内合成的,所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇,但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是非常有帮助的。

多吃富含植物甾醇的食物

植物甾醇被称为“血管清道夫”,可以降低血脂,减少胆固醇生成,但是植物固醇只能通过外部摄取补充。

蔬菜中菜花、西兰花、油麦菜等植物固醇含量高,水果中,如橙子、橘子、山楂等植物固醇含量较高;

豆类中植物固醇含量比谷类高,每100克黄豆中植物固醇含量超过100毫克,黑豆和青豆中植物固醇含量也较高;

植物油是膳食中植物固醇的一个重要来源,以常见的植物油为例,每100克大豆油中植物固醇含量约300毫克;玉米胚芽油中含量最高,可达到1000毫克以上。

今日话题

关于胆固醇的描述,哪个是正确的?

A.胆固醇是个坏东西

B.低密度脂蛋白胆固醇越高越好

C.高密度脂蛋白胆固醇越高越好

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图文编辑:闵   玥

责任编辑:董   地

海报设计:周   梁

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湖北广电大健康发展中心图文编辑:袁佳

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