长江云

Hey~你知道你的“盐值”有多高吗?

2021-09-15 17:55:02 
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最近,办公室的小姐姐们都疯了

一切的“罪魁祸首”

就是这部高yan剧

↓↓↓


剧中儒雅帅气的男主角周生辰

简直绝了!

一个事业有成

年轻有为的化学教授

还时不时流露出

呆萌的一面

“周教授”健康小课堂开课啦

跟老婆一起唠家常

也能变成科普现场

说到“盐值”

正值“9·15”减盐周

既然周教授都呼吁大家少吃盐了

那我们今天就来聊聊这个话题

首先

给大家出两道考题:

世卫组织建议

每日人均食盐摄入应少于多少克?

A. 5克 B.10克 C.15克

正确答案:A.5克

我国居民每日人均食盐摄入量为多少克?

A. 8.9克 B.10.5克 C.12.8克

正确答案:B.10.5克

数据来源:《中国居民营养状况调查》

看到这里,你的心中应该有数了

中国人的“盐值”

实在是太高了

但是俗话说

酸甜苦辣咸,盐为百味之长

没有盐让人怎么吃得下去饭呢?

不用担心

减盐,其实是为了倡导一种

健康、科学的饮食习惯

并不是完全不能吃盐

下面就来看看

我们对盐还有哪些执念?


想要健康就要完全不吃盐?真相:食盐中的钠对我们很重要

食盐中所含的钠是控制人体血压、控制神经与肌肉功能必备的物质,我们的饮食中需要一定的钠来维持体内水分平衡和细胞功能。

如果长期不吃盐反而可能患上低钠饮食症,出现头晕、恶心、乏力、食欲不振等症状。


要做到低盐饮食,做饭时不放盐就行?真相:警惕“隐形盐”

除了做饭时加入的食用盐,我们的日常生活中有很多食物含有“隐形盐”。

比如酱油、榨菜、各种口味的酱料等等......

更可怕的是,还有一些吃不出咸味的食物,含盐量竟然也高得吓人!

包括火腿肠、饼干、披萨、面包等等。


爱吃海鲜的人,不能再食用加碘盐?真相:碘极易缺乏,但较难过量

根据世界卫生组织的建议,成年人每天需要 150 微克碘,如果是怀孕或者哺乳期,需要量要增加到每天 250 微克。

来看看我国两个沿海城市的日均碘摄入量:

上海:80微克(2009)

香港:93%的居民不到150微克(2011)

碘,是一种极易缺乏,但很难过量的物质。

缺碘可能会导致智力发育迟缓、孕妇早产流产、胎儿先天畸形、地方性甲状腺肿等疾病。

所以,食用加碘盐是非常有必要的。


纯天然的海盐,比普通食用盐更健康?真相:营养价值几乎一模一样

海盐与普通食用盐的区别在于加工过程不同,但两种盐的钠含量均为40%左右,营养价值几乎一模一样,并不存在哪一种盐更健康的说法,根据自身口味和喜好选择即可。

减盐实用攻略

减点“盐值”,加点健康

图片来源:健康中国


来源 | 中国好营养、健康中国、丁香医生、深圳卫健委

作者 | 希希

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