贵州丨我家的年味最“牛”！木锤打糍粑 团圆吃“刨汤”

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快听！每隔几户就能听到猪的嚎叫声，在这寂静的乡村，瞬间多了几份喜气。今天，跟着记者一起走进贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县邦洞街道圭轩村。

杀年猪是天柱过年的一大习俗，只要哪家杀年猪，过年的气息就会在这个小山村里弥漫开来，这样十足的年味让人感到不同寻常的温暖。

这一天，圭轩村就有7、8户村民家宰杀年猪。村民杨丕能饲养了半年多的猪，也刚好选在这天宰杀。一大早，他就把家中的大锅烧满了开水，几位亲戚也应邀前来帮忙，大家一起用力把猪按倒在案板上，宰杀、烫毛、切割，动作十分熟练，1个小时左右，年猪便杀好了。

这一边，热气腾腾的熟糯米已倒入了木槽，打糍粑也是乡村过年必不可少的“年货”，乡亲们在前一天就开始用山泉水浸泡糯米。当天，将浸泡好的糯米倒在特制的大木桶里，放在大锅上蒸熟后，倒进清洗干净的木槽中，就用木锤敲打糍粑。乡亲们告诉记者，“圆圆的糍粑就象征着大家团团圆圆聚在一起，来年和谐美满。”

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监制：郭小容

编审：康耀方 邓国辉 夏金

编辑：彭云鹤

美编：王思思

鸣谢：贵州日报天眼新闻记者 谢朝政 冯相清 汪瑞梁