103岁老人和96岁妻子，午餐竟然吃这个？看完的人都偷偷长寿了10岁

2021-01-28 21:46:20

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长寿，从古至今都是人们孜孜不倦的追求。据最新报道显示，从2015年到2019年，中国居民人均预期寿命从76.3岁提高到77.3岁，短短4年提高了1岁，超过了世界大部分国家。

聊长寿？你会觉得有点“不科学”？然而在她的科室里，百岁老人都是常客，她的专门研究衰老和抗衰！她是谁呢？

华中科技大学同济医院综合医疗科的副主任凃玲告诉你，决定长寿的五大因素，你占几个？

医疗 1949年中国人均寿命35岁，2019年77岁，这是随着医疗保健科技发展成正比的。在1949年前，一个肺炎可以夺取一个健康成年人的生命，一个普通的外伤感染就能让人死亡，随着抗生素的出现人均寿命出现爆发式增长，然后进入一个缓慢上升的状态。

遗传美国一项研究称：如果你有兄姐是百岁寿星，那么你活过百岁的概率将是常人的17倍。家族谱系中长寿的亲戚越多，你体内长寿的基因就越多：在百岁寿星中，至少有一半人的父母、兄弟姐妹或祖父母中，有一人的年龄在90岁以上。但是这个因素只占15%而已，所以别往心里去。

长寿外貌你具备吗？

牙齿：根据世界卫生组织的的拟定可知，牙齿健康的标准就是人在80岁之后仍然还会保留至少二十颗的牙齿，并且还可以正常的吃东西。如果缺牙比较厉害，营养摄入受到影响，就真的会影响寿命。

腰围：腹型肥胖的人意味着患心血管疾病的几率增加。按照目前的标准，如果成人男性腰围≥ 90 cm，女性腰围 ≥ 85 cm，就算是「迈入肥胖界」了。特别瘦的人和特别胖的人，死亡风险都偏高。大约是 BMI（BMI=体重 ÷ 身高×身高）在 20~24 之间，可以粗略理解为这些人「更长寿」。

步态：那些走路速度在每秒 0.8 米或者更快的老人，实际寿命往往比预期更长。这个速度大概就是 10 分钟左右走完 500 米。不要为了延长寿命，而去刻意提高走路速度。虽然研究提示步速和一个人的预期寿命相关，但并不鼓励大家现在就出去开始快走，因为目前并没有证据证实：刻意快走能延长寿命。

在同济医院综合科，我们见到了刚刚过完103岁生日的秦爷爷和自己96岁的妻子，1917年出生的秦爷爷是个老红军，他和老伴吃完午饭。护士小姐姐为他常规体检，我们一起去看看：血压：高压120，低压69。血氧饱和度99，餐后血糖6.5。是不是很厉害？

哪些是长寿切实有用的办法呢？

食得长寿·血管通

清淡绝对不是指不吃肉，而是低盐少油。调查显示增加老年人饮食中的肉类，可以很明显的增加血液中的血清蛋白，死亡率会随之下降8%。老年人饮食中肉类较少的，认知程度下降。我们看到秦爷爷这对长寿夫妻午餐吃了两盘菜，其中一道就是烧萝卜。萝卜被称之为“仙人骨”。它是药食同源的，是一种药，也是一种食品，便宜又好吃。萝卜里面有芥子油，以及助消化的淀粉酶，还有木质素。木质素被胃肠道吸收以后还可以激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力。大家注意在烹饪的时候，萝卜炖肉的时候，为了保住萝卜的营养，先将肉炖的差不多再放入萝卜。

萝卜炖肉保留有肉皮的猪肉，加入萝卜，低盐少油、小火慢炖。猪皮的蛋白质是猪肉的2倍半，弹性蛋白和胶原蛋白含量比猪肉多，肌肉弹性好。弹性蛋白不仅在我们的皮肤上有，还广泛存在于心血管，大血管这个血管壁上，实际上对我们的心脑血管非常有好处。

薄荷姜茶绿茶含有茶多酚，具有很强的抗氧化能力，也是在临床中，我会推荐给患者，预防血管里长斑块。薄荷当中有薄荷脑，薄荷醇。2017年杂志《生物医学与药物治疗》上曾经做过一个实验，在大鼠的身上，薄荷对二型糖尿病有着明显改善血糖的作用。适当使用延年益寿。另外重点说说这个姜，姜的抗氧化能力不用说了，放在那里经久不坏，它含有的姜黄素，含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。冬季用姜泡热水片当茶饮，也是不错的推荐。

超级杂粮粥每天使用70克杂粮粥可以降低22%的全因死亡率和20%的癌症死亡率，死于心血管疾病的风险也大大减少。推荐的这碗粥有十五种不同谷物的杂粮粥：大米、小米、玉米、薏仁米、小麦各20g；黄豆、绿豆、白扁豆、小赤豆、黑豆各10g；花生、莲子、大枣、板栗、枸杞子各10g。

注意：长寿粥不要每顿都喝；高血糖（糖尿病）人群不宜多喝；不要喝冰粥。

动静皆寿·全身通

走路速度每增加0.1米/秒，死亡的可能性就会降低12%。很多长寿老人，年轻时家庭贫寒，辛勤劳作造就一副好身板，即便上了岁数，也长期坚持锻炼。每周至少运动消耗500卡路里对身体健康有益。消耗2500-3500kcal/周=减少50%全因死亡率。但是过大>3500kal/周，反而增大了对身体的负担，影响身体的健康。所以老人的锻炼坚持“动静结合”适度原则。