说起湖北的螃蟹 你会想起......

省委十一届八次全会强调，以农业产业化带动农业全面升级，农村全面进步，农民全面发展。农业产业化的一个关键举措就是打造优势特色农产品品牌。

近期湖北之声记者走市场、进企业、访专家，从短板弱项着手，聚焦湖北农产品品牌建设。

《市场洗牌 梁子牌螃蟹能否再续辉煌？》

梁子湖茂源农业鑫鑫虾蟹行的门前，工人们正熟练地分拣着即将装箱发货的螃蟹

商铺林立，梁子牌螃蟹难掩昔日辉煌

秋冬也是吃螃蟹的好季节，武汉市白沙洲水产批发大市场内，梁子湖茂源农业鑫鑫虾蟹行的门前，工人们正熟练地分拣着即将装箱发货的螃蟹。顶着梁子湖的招牌，老板彭俊全一点儿不避讳自己的螃蟹不是来自梁子湖。

记者：“您这螃蟹是哪来的？”

彭俊全：“汉川刁汊湖的。现在梁子湖没有螃蟹了，你不是梁子湖的螃蟹挂梁子湖的有啥用？”

“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”作为全国螃蟹生产第二大省，梁子湖是湖北第一大淡水湖，水质常年保持在二类，湖面42万亩，平均水深3米，是阳澄湖面积的6倍多，产出的螃蟹青背白肚、金爪黄毛、肉味鲜美、个体硕大，一度闻名遐尔，畅销国内外。

2010年，由武汉梁子湖水产集团牵头，湖北省成立河蟹产业协会，共同打造“梁子”牌大河蟹这一公共品牌，进一步扩大湖北本土螃蟹的知名度、美誉度，形成品牌优势。协会会员分布在武汉、黄石、荆州、襄阳、鄂州、荆门、孝感等地，共51家。

武汉梁子湖水产集团有限公司副总经理 丁萍：“产业协会制定了章程，产品达到规格和品质要求，是省内的，也是会员单位，就可以使用‘梁子’牌大河蟹品牌出售。我们当时门槛设置不高，只要是我们的会员单位都可以用梁子牌，最高峰时有50多家会员单位。”

有了金字招牌的“梁子”牌大河蟹一度声名鹊起，供不应求，成为湖北螃蟹的“代言人”。据了解，2001年—2002年，仅“梁子”牌大河蟹的出口产值达到3亿元，每只均价卖到100元左右，而且供不应求。

丁萍：“2001年、2002年，湖北省农产品出口的60%都是‘梁子’牌大闸蟹。那个时候内销少，光武汉市都不够供应，就是供不应求。”

然而，旺盛的消费刺激下，市场上的“梁子”牌大河蟹渐渐鱼龙混杂，消费者真假难辨，“梁子”牌大河蟹的金字招牌一时黯淡。快速扩张的围网养殖也使得浩淼的梁子湖水域被星罗棋布的围网、竹竿割据，水质一度退化。

为促进资源修复，提升水面环境，助推长江大保护，从2018年开始，梁子湖作为武昌鱼国家级水产种质资源保护区，开始全面禁捕，禁养螃蟹。大湖禁养了，并不影响“梁子”牌螃蟹“走”上精养之路。

湖北省农业事业发展中心渔业处副处长 尹恒：“整个大湖不让养不让捕，但是周边的池塘还很多，湖水直接灌溉到池塘里面，把水草移栽到池塘里养螃蟹，就相当于用湖水养的螃蟹，肉是甜的。农村有一些污染用水，进入到河蟹养殖池塘之后，出来的水质比进去的水质要好，因为池塘里有大量的水草，把这些水质给净化了。通过这种方式，既能保持生态的良好，又能保证产品的品质。”

湖北螃蟹市场内品牌林立

市场洗牌，“梁子”金字招牌面临挑战

从大湖散养到池塘精养，短短几年间，湖北的螃蟹市场已不再是当年“梁子”牌螃蟹一家独大，洪湖、监利、汉川、仙桃、武汉周边的螃蟹养殖业日益壮大，各具特色，一些湖北本土精养的特级蟹与阳澄湖大闸蟹也不相伯仲。

武汉市白沙洲水产批发大市场华雄水产老板 周华雄：“‘梁子’牌螃蟹，以前来说是非常不错的，但是现在不行了。现在湖北蟹已经开始接近江苏的螃蟹了，它的价格比较低，如果是差不多的品质，价格低于几块的话，消费者还是选择湖北蟹。”

面对本土市场上竞相崛起的螃蟹“新秀”，退湖禁捕后的“梁子”牌螃蟹近年来主要由武汉梁子湖水产集团有限公司使用，产量有限，不免落入空有品牌，有名无实的尴尬境地。

武汉市白沙州道义蟹行老板 杨道义：“湖北现在是汉川螃蟹占大头，刁汊湖怎么不注册一种品牌，还用梁子湖的品牌？梁子湖一只螃蟹都没有，是全省撑着这个品牌，全体养殖户还扛着这个品牌。洪湖应该搞品牌，监利应该搞品牌，汉川应该搞品牌，看哪个品牌打得响。”

针对目前螃蟹市场的洗牌，武汉梁子湖水产集团有限公司也有自己的难言之隐。武汉梁子湖水产集团有限公司副总经理丁萍向记者坦言，梁子牌是当年在职能部门引导下，全省合力打造的，很不容易。作为牵头负责的龙头企业也希望保住这个品牌，只是单靠一家企业很难。

丁萍：“但是现在品牌意识增强以后都希望有自己的自主品牌。我们的品牌自己在做，我们还是要保品牌，打个有机食品品牌多不容易啊。现在就是没货，没产品支撑。”

白沙洲市场内，不少商户对梁子牌螃蟹仍葆有情怀

擦亮金字招牌，还需过几道坎

作为湖北螃蟹的公共品牌，“梁子”牌螃蟹一度是湖北螃蟹走向国内外的一张响当当的名片，不少养殖业主至今对这张名片仍葆有情怀。如何擦亮这张金字招牌，让“分庭抗礼”的湖北螃蟹真正“抱团取暖”，打开外销之路？

湖北省农业事业发展中心渔业处副处长 尹恒：“应该说，我们挺喜欢这个品牌的。我们花了那么多精力去打造，如果他们愿意，我们可以建立一个专家团队把这个标准做出来，保留住这个好的品牌。而且它能够和旅游业挂钩，是一个很重要的产业，保留下来很有意义。” 

尹恒认为，同样是湖北水产品牌，政府主导下的“潜江小龙虾”品牌就做得有声有色，成立了专门的潜江龙虾促进会维护，并注册了潜江龙虾商标，潜江本土产的小龙虾都可以共用这一品牌。而致力打造“梁子”牌螃蟹品牌的湖北河蟹产业协会，因成员众多，组织相对松散，这恰恰是“梁子”牌螃蟹品牌发展后一个短板。

尹恒：“当时成立湖北省河蟹产销协会的时候，引一批标签，只要是会员单位都发一点给大家，很多不是会员单位的用，大部分消费者是不能认出来的。品牌的东西玩不得半点巧，你是区域公用品牌就走区域公用品牌的路线。”

好的品牌，需要好的产品支撑。做强品质，才是金字招牌熠熠生辉的不老法宝。

湖北省河蟹养殖技术推广首席专家 汤亚斌：“品牌的维护很重要，必须有分级标准，要有严格的品控，一分钱一分货，带动一等品二等品，才有附加值。” 

来源：湖北之声

记者：李丽、何彬、刘飞

编辑：刘爽、刘征

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监制：洪燕、刘开莫、肖新宇

（责任编辑 唐元）