花式楚菜亮相第三届楚菜美食博览会

12月3日，2020年第三届楚菜美食博览会在武汉国际博览中心开幕，近两百种楚菜、特色小吃亮相展会，为市民带来一场荆楚美食的饕餮盛宴。

本届楚菜博览会主要展示楚菜食材、楚菜品牌以及特色小吃。走进楚菜名宴展区，湖北省17个市州纷纷亮出绝活，28张圆桌上，冷拼、食品雕刻、热菜、主食、点心等菜式齐全。武昌鱼宴、清江巴土风情宴、麻城福菊宴、潜江龙虾宴等地标优品美食宴各具特色。

武汉市民吴先生：“美食是一种艺术，像潜江的龙虾很有创意的，是一个世界地图，潜江龙虾世界共享，体现了这个理念。”

长阳巴土饮食文化研究中心工作人员田林：“十碗八扣，这个是我们今天的亮点产品，招待最尊贵的客人，非常隆重的宴席，采用当地的土家食材，我们的餐具都是选用，最原始的那种古朴的餐具。”

走进小吃展销区，近两百种武汉“老字号”本土美食和各地特色小吃齐聚一堂，跑遍全省才能“打卡”的美味齐齐亮相。天门锅盔、武汉热干面以及孝感米酒门前热气腾腾，吸引不少人现场品尝。

武汉市民沈女士：“孝感米酒和其他的米酒口感是不一样的，糊的、黏黏的，来逛小吃街，第一眼孝感米酒比较突出，其他地方都没去，第一个地方就来到孝感米酒。”

此次博览会还为楚菜食材、调味品企业设置了产销对接会，为楚菜地标品牌搭建推介平台，巩固扶贫成果。现场有8家餐饮企业签订采购协议。

湖北三五醇酒店总经理郑邵奎：“楚菜的发展跟我们本土的食材，以及本土的技艺的发展，是有很密切的关系，今天主要签约的是2021年，全年的采购计划 ，包含一些特色的，我们湖北荆楚的食材、调味品。”

本届楚菜美食博览会将持续到12月6号。

（湖北广电融媒体记者 张靖红  责任编辑 谢宝莹）