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花式楚菜亮相第三届楚菜美食博览会

12月3日,2020年第三届楚菜美食博览会在武汉国际博览中心开幕,近两百种楚菜、特色小吃亮相展会,为市民带来一场荆楚美食的饕餮盛宴。

本届楚菜博览会主要展示楚菜食材、楚菜品牌以及特色小吃。走进楚菜名宴展区,湖北省17个市州纷纷亮出绝活,28张圆桌上,冷拼、食品雕刻、热菜、主食、点心等菜式齐全。武昌鱼宴、清江巴土风情宴、麻城福菊宴、潜江龙虾宴等地标优品美食宴各具特色。

武汉市民吴先生:“美食是一种艺术,像潜江的龙虾很有创意的,是一个世界地图,潜江龙虾世界共享,体现了这个理念。”

长阳巴土饮食文化研究中心工作人员田林:“十碗八扣,这个是我们今天的亮点产品,招待最尊贵的客人,非常隆重的宴席,采用当地的土家食材,我们的餐具都是选用,最原始的那种古朴的餐具。”

走进小吃展销区,近两百种武汉“老字号”本土美食和各地特色小吃齐聚一堂,跑遍全省才能“打卡”的美味齐齐亮相。天门锅盔、武汉热干面以及孝感米酒门前热气腾腾,吸引不少人现场品尝。

武汉市民沈女士:“孝感米酒和其他的米酒口感是不一样的,糊的、黏黏的,来逛小吃街,第一眼孝感米酒比较突出,其他地方都没去,第一个地方就来到孝感米酒。”

此次博览会还为楚菜食材、调味品企业设置了产销对接会,为楚菜地标品牌搭建推介平台,巩固扶贫成果。现场有8家餐饮企业签订采购协议。

湖北三五醇酒店总经理郑邵奎:“楚菜的发展跟我们本土的食材,以及本土的技艺的发展,是有很密切的关系,今天主要签约的是2021年,全年的采购计划 ,包含一些特色的,我们湖北荆楚的食材、调味品。”

本届楚菜美食博览会将持续到12月6号。

(湖北广电融媒体记者 张靖红  责任编辑 谢宝莹)

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