“独食”餐饮新业态的开创者——朱婷婷

2020-08-31 15:24:59

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襄阳职业技术学院双创风采人物

——湖北岁稔年丰网络科技有限公司法人代表朱婷婷

朱婷婷，女，1994年5月生于浙江温州，襄阳职业技术学院2017届毕业生，中共党员，湖北岁稔年丰网络科技有限公司法人代表，旗下经营杭州良弥一味、成都壹位屋独食火锅店等5家直营店。毕业后她专注于餐饮创新与改革，创意设计了“独食”系列品牌，不到3年打造3个餐饮网红品牌，品牌抖音粉丝10万+，发展258家加盟店，覆盖全国52个城市，直接带动300余人创业、1500余人就业，从一名高职毕业生逆袭成为千万富翁。

2020年，后疫情时代，“一人食”迎来新风口，她顺势而为，掀起一波新“食”尚，将“一人一位一份”用餐特色推行得风生水起，成为中国独食经济的领航者。中国新闻网、西瓜视频、今日头条、《川报观察》等媒体多次报道。今年6月，朱婷婷被评为湖北省“长江学子”创业人物奖。

一念创新，激活“创业”基因

2014年，温州女孩朱婷婷承载着家人的希望入读襄阳职业技术学院。大一下学期，她在“双创”老师引导下，参加了学校创业计划大赛并获得一等奖，激发了她的创业梦想和激情，创新的脚步从此不再停歇。她组建“育婴树”项目团队参加2016“中国创翼”创新创业大赛获得银翼奖，2017年参加第三届“互联网+”创新创业大赛获取铜奖。从此，激活了她作为温州人特有的“创业”基因，给予她源源不断的创业动力。

一心创业，扬起“饮食品牌”梦想

毕业后，朱婷婷回到家乡温州，进入一家餐饮公司担任总经理助理，入职仅半个月，就凭借策划出轰动整个温州的“七夕龙虾花束活动”升任为企划总监。2017年下半年，朱婷婷自主经营“西点艾克炸鸡汉堡”和“良弥一味独食火锅”两个品牌。其中西点艾克在温州开设了3家直营店，带动20余人就业。2019年，杭州“良弥一味独食火锅”开业即火爆，开业首日仅17个餐位的55平方的小店营业额破万，得到年轻人群体的广泛关注和认可，抖音粉丝半月增长2.4万。

一展雄姿，勇亮“独食”锋芒

“独食火锅”的火爆引导她进一步深入调研跑市场，目标锁定在超过两亿的单身群体上，她坚信这是一个巨大的潜在市场，她希望为这群人打造一个独享空间，从空间、服务到菜品，处处营造一种优越轻松的独处感，在她这里“独食”的孤独感，变成“优越感”、“趣味感”。让一个人的饭既好吃又有趣。基于这样的判断，她加强研发，统一团队形象，通过严格的标准作业指导、完善的供应链体系和特色的商业模式吸引加盟商，勇作“独食”餐饮领航者。

一路高歌，带动万人就业

2020年新春恰逢新冠病毒肆虐期间，朱婷婷两次通过泰国清迈的朋友抢购到几万只口罩捐献给母校附属医院和温州家乡医院，同时给武汉慈善基金会捐款。善行义举伴随着她驰骋商场，与市场上快招、圈一波加盟费的公司不同，她始终以帮助更多有创业梦想的人实现创业愿望为使命。她广纳贤才，打造了一支既有创新活力又有20余年火锅餐饮管理经验的后端管理服务团队，帮助没有经验的加盟商规避掉70%的开店风险，专业的培训团队、专门的督导团队、强大的设计师团队增强了品牌竞争力。同时，她本人担任开元集团等多家餐饮公司的新媒体顾问，微博红V博主，B站UP主，率领团队通过自媒体营销打造粉丝经济，通过流量高转化实现低成本运营。截至2020年7月，全产业链带动就业近万人。

当前习总书记指出：坚决制止餐饮浪费行为，杜绝“舌尖上的浪费”。朱婷婷的“独食”系列品牌恰好主推“一人食”小份餐品。未来她将乘风破浪——持续引领健康、节约型新“食”尚，开创独食餐饮的新业态，打造“独食”餐饮文化名片。