线上线下齐发力 潜江龙虾迎旺季

“五一”小长假，很多熟悉的事物开始回归。久违的烟火气中，又怎能少得了小龙虾。在小龙虾之乡潜江，餐饮行业第一波消费旺季如约而至，小龙虾当仁不让地成为餐饮复苏的“主力军”。在“爬上”各大餐饮店菜单的同时，小龙虾更是线上线下齐发力，开启消费热潮。

中国潜江生态龙虾城

五一期间，位于生态龙虾城的多家虾店一大早就忙碌开来，员工们忙着分拣着刚刚运来的鲜活小龙虾，对店内外进行彻底的清洁消毒。有经营者告诉记者，往年除了本地顾客，还有许多外地游客慕名前来，今年受疫情影响，旅游市场受挫，商家承受了不小的损失。而“五一”长假期间，客流量相比四月份增加了不少，商家逐渐恢复信心。

“请依次检测体温并消毒。”临近就餐时间，虾皇旗舰店内，店员们戴着口罩，身着整齐制服，正有序接待慕名而来的食客，并为他们进行体温检测、消毒杀菌和实名登记。华灯初上时，生态龙虾城内的停车场内已是满满当当，一位难求。其中不仅随处可见“鄂A”等来自省内各地的车辆，还有不少来自四川、陕西、广东等地的外来游客。

“5月初的潜江小龙虾，最是鲜香肥美。我们专程驱车赶来，就是为了吃到这口虾，让我真正感觉到这活色生香的世界回来了。”从宜昌驱车赶来的张先生告诉记者，他和家人朋友一起开了4辆车，吃了好几种口味的小龙虾，还打包了10余份。

潜江油焖大虾

今年，在全国人民“我为湖北胖三斤“的号召下，各级媒体和各大电商平台充分发挥影响力，为湖北农产品“带货”“拼单”，潜江龙虾作为湖北的代表性农产品也频频C位出镜，加上潜江市领导也亲自上场为小龙虾代言，潜江小龙虾的线上销售成绩可圈可点。食客们的热情并未因疫情而削减太多。动动手指，点份外卖，不少人“五一”假期的第一顿小龙虾就是宅在家吃的。

“我每天基本要忙到凌晨2点多。网店的小龙虾时常爆单，师傅烧虾的速度已经跟不上了。”姚妈卤虾店老板姚瑶告诉记者。

潜江市酒店烹饪行业协会会长张国安介绍，为了满足食客居家烹制不同口味的需求，他们专门开了小龙虾烹饪直播课，将潜江龙虾学校创吉尼斯记录的118种小龙虾烹制方法一一传授，在获得广泛关注的同时更带给大家个性化的选择和自助烹饪的乐趣。在创新消费模式的帮助下，今年潜江小龙虾线上订单相比往年增长了三倍以上，成为今年小龙虾消费的亮点。

潜江龙虾调料

除了进店消费和线上消费，也有不少市民选择购买小龙虾和调料，自己在家DIY。在各个集贸市场的水产摊位前，市民们有序排队选购小龙虾，少则几斤，多则十来斤，回家烧上一盆，与家人朋友一饱口福。

初夏夜，喊上三五好友，叫一扎冰啤，来一份小龙虾，一边手撕龙虾，一边侃大山，想想都觉得特别爽。借着“五一”消费热潮，潜江不少夜宵店也拿出低优惠、折上折、满就送等多项优惠措施，让以往喧嚣的夜晚重回人们的视野。

（湖北广电融媒体记者 林浩 通讯员 洪林 钱轩  责任编辑：许鹏）