武汉轻工大学团队攻克难题 新技术让猪宝宝吃上可口“熟饭”

图为：王春维教授团队研发的软化颗粒饲料

猪宝宝断奶早，猪妈妈的繁殖效率就高；可是早期的猪宝宝没长牙，普通颗粒饲料不好咬、难消化，很容易引发肠道疾病。有没有两全其美的办法呢？

武汉轻工大学动物科学与营养工程学院王春维教授带领团队，经过五六年的科研攻关，研发出了具有完全自主知识产权的熟化软颗粒加工技术——也就是把仔猪的饲料做成“熟饭”，不但易于吸收，还大大降低了腹泻等仔猪常见疾病。该技术获批欧洲发明专利的证书于近日寄达，这也是我国同领域在欧洲获得的第一个全价配合饲料加工技术专利。

断奶期越来越早猪宝宝的饮食成问题

现年61岁的王春维教授，从1984年参加工作以来，差不多跟饲料打了一辈子交道。

昨日，王春维告诉记者，随着现代养猪业的发展，仔猪的哺乳期越来越短，由传统的45—50天断奶，减少到21—28天断奶。仔猪早期断奶技术的推广应用，大大提高了养猪设施利用率、母猪的生产效率，降低了饲养成本。然而，由于断奶过早，猪宝宝易受到营养、心理影响，饭量大减甚至会绝食，导致生长缓慢、免疫力下降、腹泻等问题，业内称之为仔猪“断奶应激”。

试验改进无数次研发出仔猪可口“熟饭”

为解决这些问题，我国在上世纪90年代末引进了教槽料的生产技术。好的教槽料，可以缩短仔猪的哺乳期，让仔猪平稳度过断奶关。教槽料通常有三种形式：硬颗粒饲料、粉状饲料和液态饲料，以硬颗粒饲料使用最广。

然而，对于刚断奶的仔猪来说，只能靠牙床和硬腭咀嚼，这大大影响了猪宝宝们吃饭的兴趣和饭量，断奶的过渡期也随之延长了；粉状饲料虽易于消化，便于自由采食，但是容易进入猪的鼻腔，易引发呼吸道疾病；液态饲料跟动物母乳相近，水分最少在60%以上，随着仔猪的生长，其营养已不能满足需要。

能否研发这样一种教槽料，既便于猪宝宝食用，又能满足它的营养需要呢？早在2013年前后，王春维就开始思考这件事。

饲料的软硬程度跟水分含量直接相关，通常硬颗粒饲料的水分含量为12%，王春维教授就一次次的试验，一个百分点一个百分点的增加。

两年多来，十几人的科研团队经过无数次试验，饲料的水分含量占比最高达到了28%，而且加工过程中经过了115℃的高温，等于把饲料做成熟的了。“期间经历了多少次失败，说实话我实在记不清了。”王春维说。

明年起饲料禁抗熟化饲料更具意义

熟化软颗粒饲料研发成功后，王春维又带领团队成员经过不断完善，使其水分在24%—28%，淀粉的糊化度达到72%以上，质地柔软的类似于大米饭，舒适可口，可有效减少仔猪的断奶应激，腹泻率也大大降低，整体价格也跟常规饲料差不多。

王春维介绍，通过饲养试验表明，熟化饲料的消化率较普通硬颗粒教槽料提高12%以上，我国每年大约产生一亿吨猪饲料，如果全面推广熟化加工技术，每年可节约近千吨饲料原料；非洲猪瘟在80℃、3分钟的加热条件下即可被灭活，熟化加工可有效灭活非洲猪瘟。另外，从明年起，我国将全面禁止在饲料中添加抗生素产品，熟化加工技术可有效提高各类饲料的消化率，对于全面禁抗具有更大意义。“希望将保质期延长到两个月，这样不但适用于规模化养殖，也能满足绝大多数散户养殖的需要。”王春维说，这是他和团队近期的小目标。

来源：楚天都市报 记者王进良 通讯员李斌斌 聂铭静

（实习编辑：程傲 责任编辑：胡汉敏）