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V视 | 壮丽70年 奋斗新时代●推动高质量发展调研行 探访亚洲最大酸奶生产厂

《推动高质量发展调研行》今天将带你来到伊利黄冈酸奶工厂,这是亚洲最大的酸奶自动化生产单体工厂。智能化,让这里的生产和传统的奶制品生产大不一样。

发酵车间是酸奶生产的核心车间,每天,400多吨鲜奶,在这里变成酸奶。然而,这里看不到传统奶制品工厂里蒸汽四溢的场景。

不仅生产过程更加绿色环保,整个车间,也看不到一个工人,在中央控制室,我们找到了“无人车间”的指挥者——4位工程技术人员正通过眼前的电脑,遥控400多吨酸奶的生产。

智能化的生产,不仅提高效率,节省人力,也能实现人工操作很难确保的“精准”。比如这套辅料添加系统,可以实现糖、牛奶等物料在线均匀混合,避免了人工加料的交叉污染和比例误差。

精准,还体现在这条酸奶灌装线上,每隔一段时间,就有酸奶被这台设备“踢”出流水线。

拍摄,图像识别,再把指令传送到剔除装置上,整个过程只需要0.1秒。2018年3月这套智能系统上线后,伊利实现了消费零投诉。智能化的生产,让这家亚洲最大的酸奶工厂的一季度订单同比提升了三成以上。

长江评论:让“智能”为食品产业“发酵”

食品产业,从体量上看,是湖北第一大支柱产业,但与荆楚大地丰富的农产品资源相比,我们的食品产业可为空间仍然很大。智能制造无疑是“可为”之举中极为重要的一环。2018年,包括黄冈伊利乳业在内的5家食品企业被评为省级智能制造试点示范,这为全省4000多家食品行业企业做出了榜样,如何让“智能”为食品产业发酵,这将是湖北食品产业高质量发展的必答之题。

(湖北广电融媒体记者 李昕 管涌博 责任编辑 吴松)

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