西藏山南乃东区40名农牧民来汉学“颠勺”

长江云报道 11月15日，来自西藏山南市乃东区的40名农牧民在武汉商学院拉开了为期40天烹饪技能培训的序幕。

“老师，您看这千层饼做得怎样？”11月15日，37岁的西藏山南市乃东区农牧民拉珍，认真向武汉商学院中式烹饪的烹饪大师请教。在15日开班式上，这些农牧民首先学习了中式面点和刀工技术的基本技能。

此次技能培训由武汉市民宗委、武汉市第八批援藏工作队、乃东区委区政府主办，武汉商学院与武汉汉藏文化交流中心承办。据了解，此次参加技能培训的40名农牧民，均来自乃东区所辖乡镇村组，大多家庭比较困难。他们在40天的烹饪技能培训中，主要学习中西餐制作和烹饪原料等知识。培训期间，他们每天将完成6个课时培训内容，涉及到食品营养卫生、餐桌摆台等中餐技能所涵盖的课程，采取理论授课与技术实操相结合的形式，授课教师均为武汉商学院的中式烹饪大师、名师。

培训结束后，武汉商学院也将为这些农牧民颁发武汉商学院厨师培训结业证书及执业证书。

据悉，今年3月14日，武汉商学院与武汉汉藏文化交流中心签署战略合作框架协议，着力对口支援西藏，此次西藏山南乃东区农牧民技能援藏培训班已经是今年第二批了，首批20名学员已经学成返藏，不少已经成为了当地餐馆的大厨。

武汉商学院、武汉市民宗委、西藏山南乃东区、武汉汉藏文化交流中心负责人出席了15日技能援藏培训班开班仪式。

（湖北广电融媒体记者 周翔 通讯员 庄辉锦 曾凡顺 责任编辑 何潜彬）