饮食养生汇|保护视力，提高智力。

“眼睛是心灵的窗户”。人们常说这个人眼睛炯炯有神，就夸他脑子灵光，身体健康。如果目光呆滞，就说明这个人的精神状态不是很好。

今天我们邀请到的是来自首都医科大学附属北京中医医院营养科副主任佟丽老师，下面请她和我们讲讲关于“明目健脑”大家最关心的问题。

多吃猪肝，真的能“明目”吗？

吃鱼、枸杞、看绿色，“护眼”到底哪家强？

快看，宝宝补脑方法多？

补脑？别陷入这些误区！

多吃猪肝，真的能“明目”吗？

猪肝中富含维生素A，平均每100克猪肝里含有5000微克的维生素A，而维生素A可以维持夜视力，保证眼睛正常的运作，没有干涩的情况。

所以家长让孩子多吃点猪肝补眼睛是对的，可以达到这个疗效。

近视后，吃猪肝对视力恢复有帮助吗？

吃猪肝可以补充维生素A，可以延缓视力退化，延缓近视的进展。但是如果想通过吃猪肝或者是补充维生素A来治疗近视，是不切实际的。

维生素A摄入量过高有危害吗？

答案是肯定的！任何营养素都有一个摄入的最高量和推荐量。

如果每日补充的维生素A超过3000毫克，就会体现出维生素A的毒性。而维生素A中毒又分为急性中毒和慢性中毒，急性中毒指的是一次性大量摄入维生素A，严重时可能会危及生命；

慢性中毒多见于长期过量补充维生素A，可能会造成皮疹、浮水以及其它疾患，还容易导致骨折。

按照推荐量来算，猪肝应该怎么吃？

以男性800毫克，女性700毫克来计算，大概15克左右猪肝就足够了。

所以，炒猪肝要和家人一起分享，以免出现中毒的情况。

吃胡萝卜跟吃猪肝，功能一样吗?

虽然胡萝卜素也可以补充维生素A，但并不像吃猪肝那样直接可以获取维生素A。吃胡萝卜补充的是维生素A原。

吃胡萝卜会维生素A中毒吗？

吃鱼、枸杞、看绿色，“护眼”到底哪家强？

现在许多白领都会在自己的工作领域摆上一盆绿植，工作疲劳了就看看绿色。大脑对于绿色确实是有反应的，可以有一种舒缓紧张感的作用。

但是如果一直盯着手机和电脑屏幕，眼睛得不到休息，这种办法也没有多大用处。

所以保护眼睛，看绿色不如食补。

为什么建议大家吃鱼肉呢？

因为鱼肉中含有DHA，尤其是脂肪含量比较高的、比较肥的鱼。

DHA是视网膜的重要组成部分，有维持视力的作用。

枸杞作用知多少？

中医里讲枸杞是一种益睛明目的良药，而且药食同源，用起来比较安全。

从滋补肝肾的药效上讲，有明目的效果。对于现在常熬夜的年轻人，阴虚的情况比较多，吃一些枸杞对眼睛很有好处。

但各种食疗都建立在长期坚持的情况下才有用，所以一定要长期坚持。

枸杞是有限量的。中国药典对于枸杞有一个明确的定量，安全值是每天6~12克，相当于四五十粒枸杞。

缓解眼疲劳的其他方法：

最后，还要多做眼保健操。

快看！宝宝补脑方法多？

现在市面上铺天盖地的都是关于宣传DHA的广告，又被称为“脑黄金”，它为什么那么重要呢？

DHA是大脑和眼睛的重要组成成分，大脑中有20%是DHA，而在眼睛中DHA的含量高达50％。

所以，补充DHA是很有必要的。但是否需要从外源进行补充，就要看婴幼儿摄入的量是多少。

4岁前宝宝摄入量每天适宜是100毫克。鱼肉每周吃一到两次，蛋黄保证每天一个，基本可以保证DHA摄入量充足。

对于挑食的宝宝就需要额外去补充DHA了。

还要注意的是，每种食物都不能超量。

不只是孩子，还包括成年人，如果补充太多的蛋白质，也会加重肝肾的负担。

还在哺乳期的宝妈也要注意均衡饮食，饮食多样化，不然对自己的健康是一个损害，也会损害宝宝的健康。

想让孩子赢在起跑线上，母乳很重要！

补脑？别陷入这些误区！

“吃脑补脑”是常见的一大误区。

中医上说“食豚去脑”，“豚”指的是猪，意思是在吃猪肉的时候应该去掉脑子

成年人还可以提升智力吗？

但成年人吃坚果或者补脑的产品可以防止脑退化，对于预防老年痴呆有作用。

用脑过度吃块糖！

有些人为了减肥，不吃主食，可能会影响脑功能。因为主食中含有大量碳水化合物，如果没有糖分的补充，大脑可能就会跟不上。

来源：饮食养生汇微信公众号

（编辑：郭小涵 审核：蒋艳）