饮食养生汇|越来越不快乐,竟然和肠道有关!
医院脾胃肝胆科主任医师孟捷给我们科普你所不知道的肠道知识!
1.90%的人都存在的肠道健康问题。
2.亿万菌群陪着你,一点都不孤单。
3.有“菌”的地方就有江湖,肠道菌群的作用大。
4.肠道保健小秘密。
90%的人都存在的肠道健康问题
研究调查显示,有肠道疾患的人在普通人群中可以达到90%。胃肠道对于人体健康非常重要但是屡屡被忽视。
吃坏肚子了也不太上心,反而觉得拉拉肚子可以帮助排毒。其实在医学上并没有肠道是一个排毒的器官这种说法。肠道排出来的一部分是经过消化吸收之后的食物残渣。
还有一部分是脱落更新的胃肠道上皮和坏死的细胞。
肠道是有菌群的,死亡的细菌也会从肠道排出。
影响肠道健康的因素是有很多的,主要有以下六类:
1.饮食结构。饮食条件越来越好,结肠癌的发病率在最近20—30年期间增长了一倍,结肠癌已经排在所有肿瘤发病率的第三位,在消化道肿瘤里仅次于胃癌。
2.肠内菌群。
3.肠道动力。想排便排不出来、好几天不排便也没有便意,这都是肠道的动力紊乱。
4.肠道的炎症。急性炎症通常就是细菌感染或是一些病毒导致肠道的炎症。
专家提醒:影响肠道健康的因素大部分和平常饮食习惯相关,尤其在夏季更应注意
亿万菌群陪着你,一点都不孤单
数据显示:人体肠道内寄生了有十万亿个细菌,大约有两公斤重。肠道菌群是我们人体的一部分。它其实也是一个器官,只是常常被人们所忽略。
这么多的细菌,会不会对人体有害?
细菌被分为三大类,一类是有益的,一类是有害的,还有一类是中性的。
1.有益菌:通过发酵,我们肠道里的食物残渣还有能够产生一些对我们人体有用的东西,像维生素K,维生素D的合成,都和肠道细菌有关。
2.有害菌:像痢疾杆菌这一类的。饮食的时候如果手没洗干净,食物没洗干净,吃进去微量的有害菌会被其它的细菌抑制住,不会大量繁殖。如果一次摄入比较多或者本身的胃肠道的防御能力下降了,有可能会出现肠炎、痢疾等急性的胃肠道感染。
3.中性菌:通常不致病,但是正常的肠道均衡一旦被打破了,也会造成肠道疾病。
通常生活中提到的益生菌是对有益菌的一种统称。世界卫生组织定义:一定量的摄入之后对人体会产生有益作用的细菌叫益生菌。
菌群失调有两种情况。一方面是菌群的整体水平变低了,整体的菌的含量减少了;另一方面是菌群结构的失衡,各种菌之间的比例不平衡。
有“菌”的地方就有江湖,肠道菌群的作用大
肠道当中的菌群失衡了,有哪些不良反应呢?
1.胃肠道疾病。比如便秘、大便次数过多等。
2.免疫力低下,反复感冒。肠道是人体最大的免疫器官,肠道里的免疫细胞占人体的40%,产生的抗体占人体所有抗体的80%,它跟整个人体的免疫都是密切相关的。
3.食物不耐受。开始对食物不过敏,到后来对越来越多的食物过敏。
4.焦虑抑郁。大脑、肠道和菌群形成了一个脑-肠-菌轴,它们是会互相影响的。胃肠道是我们的第二大脑。
胃肠道功能不好之后就会有这些焦虑、抑郁等情绪问题。大脑分泌的让人快乐的物质,比如说多巴胺,实际上在胃肠道是最多的。
5.胀气、口臭、舌苔厚。这都是消化不良的表现。
6.痤疮,湿疹,过敏等皮肤病。
肠道保健小秘密
肠道如此重要,有没有什么保健的小秘诀呢?
第一要避免肠道感染,饮食卫生非常重要。
吃了不干净的东西,大量的有害菌吃下去了之后会破坏肠道菌群的均衡。一旦发生了肠道感染,避免不了用抗生素,抗生素不仅会杀死有害菌还会杀死有益菌。
专家提醒:抗生素应该规范使用,不能长期大量地滥用抗生素。
第二要补充益生菌。生活中可以多吃发酵食品,比如纳豆、泡菜以及各种酱。发酵是古人拿来保存食物的一种手段。发酵会产生酸,酸碱度降低之后会抑制腐败菌的繁殖。发酵食物含有产乳酸的菌,这也是一种益生菌。
益生菌的品种多样,比如干酪乳杆菌、双歧杆菌等。很多有益的菌可能不耐受胃酸、胆汁的作用,最后能到大肠的量会比较少,所以要选择比较好的菌种来耐受胃酸和胆汁的影响。
益生菌必须要达到一定的量,只有达到一定的量才能对肠道起到有益的作用。
益生菌是很娇嫩的,要注重储存方式。尽量到大的超市去买益生菌产品,小超市在运输或者储存过程中可能会导致活性菌的减少。
第三要补充益生元。益生元是益生菌的食物,它能够给益生菌提供能量,促进益生菌的生长,比如大豆低聚糖、洋葱等。
中药里面也含有益生元。有一些含有多糖物质的中药,比如山药、薏米,也是一种益生元。
看了这么多,赶紧行动起来,好好爱护我们的肠道健康哦!
来源:湖北卫视饮食养生汇
(编辑:郭小涵 审核:蒋艳)