真的在点 |“虾”吃“虾”喝才是武汉人

“虾”吃“虾”喝

嘬

虾

子

春暖花开，天一热，武汉人不是在吃虾子就是在等虾子。

小龙虾在武汉人心中的地位,丝毫不亚于热干面、鸭脖子! 有人说，武汉人一年要吃掉1500吨小龙虾，要是把这些虾哈做成油焖大虾，再把盛虾的锅一个挨一个摆，可以摆300公里长，可以沿着武汉三环线绕上6圈。

清蒸小青龙

在小龙虾中不得不提的就是：龙虾中的爱马仕——澳洲淡水小龙虾！

乍听澳洲淡水小龙虾，很多人以为它就是常说的“澳龙”，但其实澳龙是海货，即真正的大龙虾，这是淡水里长大的鳌虾，比普通的小龙虾大2—3倍，营养价值超高。

昨天节目中来自虾皇（后湖榜YOUNG店）的程厨告诉我们店里主打的就是新品种的澳洲淡水小龙虾——可称之为“小青龙”，清蒸、油焖，使得肉质的口感极佳。

口感奇佳的特色蒸虾，无不刺激着你味蕾上的每根神经！蒸虾非常考验虾肉的品质，一定要极品才能保证虾肉丰盈厚实的口感。虾肉自带的清甜回甘，让人回味良久~

招牌油焖大虾

人气明星产品招牌油焖虾，可不是浪得虚名，上桌就飘着香味，咬一口，虾肉Q弹，酱汁入味，每只小龙虾都有贴心的去头开背处理，既方便了食用又能让酱汁渗透整只虾肉，表面都覆着酱汁，油光发亮，单是看着口水就止不住了。

虾

全味虾球

程厨还介绍道，店里的小龙虾都选用潜江新鲜的清水虾，一个个活蹦乱跳，战斗力极强。不过就算身材再魁梧，也终究是逃不过被“净身”的宿命，剪头、开背、去虾线。

一个个杀气十足的大虾，在大厨们的手中变得白白净净。

然后就到了关键一步：下锅。虾皇的大厨们都是经验丰富的行家，瞧这行云流水的颠勺动作就知道了，多重口味嗦到爆。

不管你爱吃啥口味的大虾，这里都有。而且价格实惠， 虾皇对做虾有着执着的追求！

来源：蛮在点微信公众号

（编辑：郭小涵）