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《经视一锅鲜》辣子鸡!超级简单又美味!

辣子鸡

(湖北网台整合编辑)是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等,多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美。虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,今天来看看我们QQ群热情粉丝“今世有缘”,给我们带来的“辣子鸡”,会有什么样的特色

材料:

翅根、洋葱、干辣椒、姜葱、花椒、糖

第一步

翅根切小块加入盐、料酒抓匀腌制10分钟。

第二步

锅中放油,大火将油烧热后,下入鸡块炸熟至微黄捞出,待油温再升高后倒入鸡块复炸,炸至金黄捞出。

第三步

锅中加入少量油,加入生姜、洋葱、白芝麻、干辣椒、炸好的鸡块炒香,出锅前给点白糖,这道辣子鸡就做好了。

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