湖北省市场监管局开展节日食品安全检查

9月16日下午，湖北省市场监管局开展节日食品安全检查

15时许，检查组一行来到武汉市江夏区扬子江非遗糕饼文化园，车间内生产有序进行，一排排还未进行烘烤的苏式、广式月饼分类放置在食品架上，另一间厂房内则是已经烘烤完的月饼正待冷却。仓库内，约1万箱打包装箱好的月饼码放整齐，等待装车。

检查人员进行随机抽样检查，月饼盒背面配料表、生产日期、批号、保质期、生产厂家等信息完备，清晰醒目，月饼包装完好。

作为汉产“老字号”，扬子江食品工业园有限公司已于8月底完成省内月饼铺货。公司相关负责人表示，中秋节前一周，消费者对于月饼质量安全的关注随销量一起达到峰值，省、市多级监管部门也加大了监管力度，对此，企业将全力配合，把好月饼安全“第一关”。

在江夏区盒马鲜生联投广场店，检查人员随机抽查了品牌自制糕点及月饼的标识信息。据了解，所查样本情况良好。

在长江工程职业技术学院食堂，检查人员核对了食堂经营证照、管理记录等，重点了解了该食堂“明厨亮灶”情况。

现场可以看到，食堂大门上方，一块“互联网+明厨亮灶”智慧食堂大数据显示屏正播放着后厨监控视频、工作人员证照等信息。据介绍，借助人工智能技术，该食堂能对后厨人员和卫生状态进行智能识别和跟踪记录，一旦发现未穿制服、未戴手套等违规行为，系统将自动向管理人员移动设备发送警告。

省市场监管局相关负责人表示，中秋、国庆“双节”将至，全省各级市场监管部门将以月饼等节令食品、特色小吃等节日热销食品为重点品种，进一步加大食品安全风险隐患排查和监督检查力度，切实守护广大群众“舌尖上的安全”。

来源：湖北市场监管

（责任编辑 龚晓艺）