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吴刚:不走寻常路 集约化车间养殖冷水鱼

2021-03-02 16:15:34 云上孝昌
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三文鱼学名叫鲑鳟鱼,是一种相对高档的食材。公开资料显示,我国的三文鱼年消费量达一万多吨,而且绝大部分都是依赖进口。这些进口三文鱼主要来自日本、挪威、英国、俄罗斯还有美国等等。或许您没有想到,在孝昌县的丰山镇,三文鱼也在此安了家。

在丰山镇丰庆村的工厂化养殖车间里,眼前是一排排1.3米高的养殖桶,仔细一看,成群的虹鳟鱼在桶中游动,很难想象这里面游来游去的竟然是本应该生活在海里的三文鱼品种。

湖北三丰渔业科技有限公司总经理吴刚说:“我觉得农业是将来的一个发展方向,所以首先考虑的是“吃”,吃是人们对这个不断提高生活水平的一种基本的要求,我们也不愿意去做一些很普通的品种,我们就希望做些有技术门槛的,有一定技术要求的,有资金要求的品种,所以就考虑到三文鱼品种。”

毕业于华中科技大学电子专业的吴刚,对利用机械设备养鱼,有一定技术基础。经过调查,吴刚得知,孝昌县滑石冲水库的深层水,一年四季水温在11℃左右。抽出库中底层水,即可养殖虹鳟鱼。春夏秋三季,只要稍微调调水,水温即可达到16℃至18℃。冬天顺其自然,让鱼放慢长速。而且,水库大坝下面有大块平地,适合建生产车间,且路电通畅。2017年底,在当地政府支持下,公司在滑石冲水库大坝下建成工厂化虹鳟鱼养殖车间,设计虹鳟鱼年养殖规模100万斤。

吴刚说,2018年他们开始平整土地,建立厂房,建设周期两年左右,边建边养,从2018年5月就开始进鱼苗、鱼卵,养殖两年时间到2020年就养成了大鱼,大规模的已经到十斤了,八斤多、九斤多都有。正要销售的时候遇到疫情了,所以整个2020年,我们只有一点零售,没有批量的销售。

受疫情影响,三文鱼销售市场遇冷,随着查验检疫合格,海产行业正缓慢恢复中,而受损严重的三文鱼也急盼雨过晴天。春节刚过,正好是吴刚集约化养殖车间里第一批三文鱼上市销售的时候,吴刚所养殖的工厂化冷水鱼,因为是国内鲜货,卖点足,所以对于今年三文鱼的销量他很有信心。

吴刚表示从2020年10月份之后开始逐步的恢复了销售,到2021年年前,他们以前的经销商也开始逐步找他们大量的要鱼。现在他们也在全力的加紧投喂,加紧饲养,估计在三月份到四月份,就要大量的投量到市场了,基本上每个月可以卖3万斤鱼左右。

吴刚介绍,三文鱼是养殖鱼类中的高端产品。高端有高端的脾气,作为背靠水库大坝养殖三文鱼的人,吴刚面对的挑战不胜枚举。 

吴刚说,困难很多,一个是技术上的困难,在他们整个建设和调试的过程中遇到了很多技术上的困难;另外就是2019年的时候,遇到全年的旱情,整个水库的水量供应不上;再加上2020年的疫情,所以在2018年建厂开始,遇到了两年的自然灾害,这对他们影响非常大。但是今年的形势,感觉比较好,一个是市场的反应比较好,第二个是技术更成熟,所以,总的趋势来看现在还是不错的。

厚积薄发,现如今湖北三丰渔业科技有限公司总养殖水体面积达18000多平米,去年,吴刚不仅陆续启用了成鱼车间,还先后扩大生产规模,新建中成鱼养殖车间、商品鱼养殖车间、水处理车间、鱼加工车间,新增了鲟鱼、鲈鱼等养殖品种,形成流水线式生产。

吴刚表示,三文鱼的产量产能达到了50万斤,鲟鱼的产量达到了10万斤,他们现在也在饲养一些新的品种,比如龙鱼,周期比较短,经济效益也不错,今年计划把龙鱼的产量提高到20万斤。同时准备跟华中农业大学合作,养殖名贵的鱼类,比如说刀鱼,鲥鱼,河豚等鱼类。

来源:云上孝昌

记者:丁珂  罗迎

责任编辑:谢玲

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